Page 45 - 2022-23年度總監月報一月號
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眷 屬聯誼會開辦的
「生活學堂」，每
回都有著不同的主題，活
動堂堂精彩可期，課後都
深感收穫滿滿。這次的課
程剛巧是安排在農曆春節
前，所以 DIY 手作好彩
頭蘿蔔糕，象徵吉祥如
意、步步高升！
每到過年時節，都會
回想起小時候在外婆家的
灶邊，等待蘿蔔糕出蒸籠
的那一刻，空氣中散發出
文 / 汪素貞 Melody
一股濃濃的蘿蔔香，讓人
（滬尾社 PP David 寶眷）
直流口水，也讓我發現對
外婆的粿會有過往的記憶
和味蕾的回味。
「生活學堂」第五堂傳統美食饗宴，因參加人數眾多烹調時
間緊湊，所以分成上、下午兩班上課，且老師教授的是傳統古早
味的做法，因此執委們前一日得先行準備各類食材，事前先淘米
泡水，期能在烹調時間內順利操作完成。
所謂工欲善其事必先利其器，團隊貼心的幫每位寶尊眷準備
厚棉質護手套、刨絲刀、大挫籤板等做好全套安全保護措施，並
致贈每人一件漂亮的家事圍裙，各種烹飪工具一應俱全。
課堂中，邀請 3523 地區龍華社 Clark 夫人蔡敏惠
老師指導，老師不厭其煩叮嚀在攪拌米漿、蘿蔔水
時應注意的細節步驟，且不藏私的詳細講解配方
中的完美比例及美味秘訣，各組寶尊眷們也都
專心聆聽，四人一組兢兢業業同心齊力，深
恐稍有疏失前功盡棄。
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