Page 44 - 2024-25總監月報一月號
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這 一回的社會服務，來到位在板橋的惜食廚房。當日參訪時，發
現工作人員和志工們分工明確，有人負責食材的檢驗與清洗，
有人進行烹飪，還有人將完成的餐點分裝、包好，準備送往不同的
服務據點。廚房內有專業的大冰庫及乾淨的庫房來分門別類的保存
食材，工作人員皆穿戴帽子、口罩，烹調環境整齊清潔，讓我感受
到惜食廚房的專業與熱情。
當天中午在惜食廚房會議室聽簡報並享用今日廚房製作出的餐
點，剛好志工主廚是五星飯店的主廚，每盤菜餚皆色香味俱全，非
常好吃，一吃再吃，當下減重計畫馬上破功，很建議每個扶輪社皆
應移動例會去吃一次，IOU做公益、吃美食、做聯誼，是很值得的事。
惜食台灣行動協會目前的理監事由扶輪人一起來擔任，現任理
事長為內湖社的創社社長謝德璋，也歡迎所有扶輪人一起來協會做
公益、擔任理監事。
因為需要惜食台灣行動協會協助的人漸漸增多，出
現人手不足，所以協會協會呼籲：
一、如果每位扶輪社友都能夠參與送餐，對經費拮
据的惜食協會來說當然非常有意義，除了設有可以親手
服務外，可以節省叫車運送每趟 $500 的運費。
二、若要擴大送餐量及範圍，必須要有更多的志工、
更多的經費，和更多的社友一起參與，目前希望能讓全
台 12 個扶輪地區都能夠有錢出錢有力出力。
惜食廚房不僅解決了部分食物浪費的問題，也為那
些處於弱勢的人群帶來了一份溫暖。透過這個計畫，我
看到了珍惜及付出的力量，看見個人如何透過微小的行
動對社會和環境產生影響。
這次參訪也讓我開始反思自己日常生活中的行為。
在家中，是否因為一點點的瑕疵就將食材丟棄？在外用
餐，是否常常點了太多吃不完的食物？過去，我或許沒
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