Page 12 - 2023-24年度總監月報二月號

紅燒豬蹄
馮冰（東華社 PP Jack 寶眷）

●我是結婚前不會煮菜、結婚後不用煮菜。

但為了心愛的 3 位帥哥，住在「男生宿舍」的我決定要學會做這道菜。

於是仔細的看著食譜慢慢的研究……，在一陣手忙腳亂之下，香噴噴、油亮亮、Q 彈可口的
豬腳終於成功街出爐了。更開心的是，征服了他們的胃。哈哈，原來煮菜真的不難呢！

所需的食材很簡單，材料是黑毛豬前後腿肉；佐料有醬油、花椒、八角、辣椒、可口可樂。
還有媽媽的愛心喔！

大吉大利年菜什錦
黃莉婷（忠孝社 PP KC 寶眷）

●除夕夜，團圓夜，幸福味。

每到小年夜最美好的回憶，就是小時候看著大人們忙碌準備

著過年的年菜，然後想著、數著是否有那道年菜佳餚被忘了呢？
隨著爸爸、媽媽一喊上菜了、開飯囉，拉開了年夜飯的序幕。

年夜飯的菜色有一元復始（元蹄）、節節高陞（筍干年糕）、年年有餘（魚）、
福壽全（佛跳牆）、家運興旺（雞）、多子多孫（烏魚子）、長年菜、如意菜等，

全家大大小小一起圍爐，邊吃邊說著吉祥話，說說笑笑非常熱鬧。

我想，只要家人團聚在一起這就是最幸福的味道。

招牌炒米粉

陳清秀（內湖社 PP Hank 寶眷）

●炒米粉對我來說，不僅僅是一道菜，更是一
份情感。每當家庭聚會，大家的期待都讓我感到溫

暖。即使姪女長期在美國居住，卻依然對我炒的米

粉念念不忘，也因這份情感讓米粉成為了我與家人之間溫馨的一部分。
材料有新竹米粉、豬肉絲、胡蘿蔔絲、豆芽菜、高麗菜、蘑菇、香菇、芹菜、乾蝦皮、蛋酥、

蔥，以及醬油等。

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